皆様、こんにちは。


梅雨明けした途端に酷暑続きですが、熱中症にはくれぐれもお気をつけくださいね。






毎日、夕食にはお味噌汁を飲んでいます。


今までお味噌は、あまり気にしていなかったのですが、実はスーパーで売られているほとんどのお味噌の乳酸菌は死んでいるそうです。


腸内環境を安定させるには、生きた乳酸菌を増やさないといけないので、お味噌のチョイスが大事になります。


＊「酒精」と書かれていないこと
　　→　アルコールで菌の活動を抑えてしまっている
＊「出汁入り」と書かれていないこと
＊　袋、パッケージに「空気穴」が空いていること
＊　冷蔵コーナーに置いてあること


そして、せっかく生きた菌を使ってお味噌汁を作っても、その過程で死滅させたらいけません。


生きた菌は８０℃で死滅してしまいますので、お味噌を溶くときは一度火を止めて６０～７０℃くらいに温度を下げてから溶くこと。


温め直すときも、絶対に沸騰させてはいけません。


具材はワカメなどの海藻との組み合わせが最強の腸活だそうです。


私は、山梨県のお味噌をお取り寄せしています。








もちろん、スプーン１杯のゼラチンを入れてから！














他のスタッフの皆さんも、素敵なメッセージを発信しています。

こちらもよろしくお願いしますm(_ _)m
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