皆様、こんにちは。





初めて、抹茶アイスクリームを作ってみました。


市販のアイスは、余計な添加物が色々と入っていますが、手作りならば、そのような心配はないですし甘さなども自分好みに調節できるのが良し。


冷凍庫に入れて、数時間経ったらかき混ぜる、これを何度か繰り返す。。。というレシピが多いのですが、そんな面倒なことできません。


夜に仕込んで、次の日の夕食後にデザートして食べる、というのが理想。


今回作ったのは、まさにそれ。


薄力粉を大さじ１だけ加えると、途中混ぜなくても固くなりすぎず、ふんわりした食感のアイスクリームが出来上がります。





アイスは抹茶しか食べない辛口コメンテーターの息子からも「リピ確定」を頂きました！






抹茶パウダーをかけて、追い抹茶。




美味しくできると嬉しいですね♡






しかし正直、アイスは買ったほうが手軽ですし、何より美味しい。


ハーゲンダッツは余計な添加物も入ってないですし、安心して食べられます。




私が子どもの頃は、サーティーワンの抹茶アイスには茶葉が入っていて、ほろ苦くて大好きでした。


いつぞやからか茶葉入りがなくなってしまい、非常に残念。


復活しないのでしょうか？？















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皆様、こんにちは。




以前から良くお菓子作りはしていましたが、最近は材料を選んで作るようにしています。


薄力粉は使わずに、なるべく米粉やオカラパウダーを使用しています。


おからパウダーは、豆腐や豆乳を製造する過程でできる「おから」を乾燥させ、微粉末状にした食品です。


糖質が低く、食物繊維やタンパク質が豊富に含まれており、ダイエットや毎日の健康管理に非常に適した食材です。


大さじ2杯（約12g）で、レタス1玉分（約400g）に相当する食物繊維を摂取でき、腸内環境の改善や、お腹の中で膨らむことによる満腹感の持続をサポートしてくれます。



ネットで購入できます。




上白糖などの砂糖は、お菓子だけでなく料理にも使いません。


ラカントSか、場合によっては蜂蜜。


ラカントSは、ウリ科の植物「羅漢果」とトウモロコシ由来の成分から作られたカロリー・糖類ゼロの自然派甘味料で人工甘味料ではありません。


砂糖と同じ甘さで、加熱にも強いため、普段の料理やお菓子作りに分量をそのまま置き換えて使えます。


甘いのにカロリーゼロだなんて神ですね。



スーパーでは小さい袋入りしか売っていないので、ネットで大きい袋入りを買って、小さい袋に入れ替えて使っています。



これらを使って、かぼちゃのパウンドケーキと




バナナパウンドケーキを作りました。




オカラパウダーですが、パサつきも気になりません。


なんと１切れ９５Kcalくらい。


食べたい欲求を我慢すると反動で暴食してしまうので、体に良い材料を使って自分で作って食べれば全く罪悪感なく身も心も満たされます。













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皆様、こんにちは。


梅雨明けした途端に酷暑続きですが、熱中症にはくれぐれもお気をつけくださいね。






毎日、夕食にはお味噌汁を飲んでいます。


今までお味噌は、あまり気にしていなかったのですが、実はスーパーで売られているほとんどのお味噌の乳酸菌は死んでいるそうです。


腸内環境を安定させるには、生きた乳酸菌を増やさないといけないので、お味噌のチョイスが大事になります。


＊「酒精」と書かれていないこと
　　→　アルコールで菌の活動を抑えてしまっている
＊「出汁入り」と書かれていないこと
＊　袋、パッケージに「空気穴」が空いていること
＊　冷蔵コーナーに置いてあること


そして、せっかく生きた菌を使ってお味噌汁を作っても、その過程で死滅させたらいけません。


生きた菌は８０℃で死滅してしまいますので、お味噌を溶くときは一度火を止めて６０～７０℃くらいに温度を下げてから溶くこと。


温め直すときも、絶対に沸騰させてはいけません。


具材はワカメなどの海藻との組み合わせが最強の腸活だそうです。


私は、山梨県のお味噌をお取り寄せしています。








もちろん、スプーン１杯のゼラチンを入れてから！














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皆様、こんにちは。



昼食に、ヨーグルトにきな粉を混ぜています。


ただトマトジュースと一緒で、きな粉単体だと栄養がほとんど吸収されません。


オイルをプラスしてペースト状にすることが大切。


私は、きな粉大さじ１+オリーブオイル小さじ１+牛乳or水少々でペースト状にしてから、ヨーグルトに混ぜています。


＊血管を内側からきれいに
＊歯茎の血流アップ
＊腸内環境改善による髪の若返り
＊睡眠の質の向上


これらが期待できますが、歯科医師の視点から申しますと、歯茎が痩せていた、腫れやすい、などの症状がある方は、試してみてはいかがでしょうか？？















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皆様、こんにちは。



本日は、毎日食べている昼食をご紹介します。





＊オイコスヨーグルト（黒ごまきな粉を混ぜて）
＊オールブランブランリッチ
＊ナッツ７種類
＊コーヒー


オールブランは、食物繊維がとても豊富で食べすぎるとお腹が張ってしまうので、私は20gくらいにしています。


ナッツは、ビタミンE・食物繊維・ミネラルが豊富で、１日25ｇくらいの摂取が望ましいです。


これは、すでに1日分が小分けにされているのでとても便利。






コーヒーは、シクテンコーヒー。

1日1～2袋を目安に摂取。

ガルシニア配合なので、炭水化物の吸収を防いでくれます。

内臓に負担をかけないように、2ケ月続けたら2ケ月休む、というようにしています。





ヨーグルトにきな粉を混ぜているのですが、ただ混ぜるだけではなく一工夫があるので、それはまた後日ということで。










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