皆様、こんにちは。




以前から良くお菓子作りはしていましたが、最近は材料を選んで作るようにしています。


薄力粉は使わずに、なるべく米粉やオカラパウダーを使用しています。


おからパウダーは、豆腐や豆乳を製造する過程でできる「おから」を乾燥させ、微粉末状にした食品です。


糖質が低く、食物繊維やタンパク質が豊富に含まれており、ダイエットや毎日の健康管理に非常に適した食材です。


大さじ2杯（約12g）で、レタス1玉分（約400g）に相当する食物繊維を摂取でき、腸内環境の改善や、お腹の中で膨らむことによる満腹感の持続をサポートしてくれます。



ネットで購入できます。




上白糖などの砂糖は、お菓子だけでなく料理にも使いません。


ラカントSか、場合によっては蜂蜜。


ラカントSは、ウリ科の植物「羅漢果」とトウモロコシ由来の成分から作られたカロリー・糖類ゼロの自然派甘味料で人工甘味料ではありません。


砂糖と同じ甘さで、加熱にも強いため、普段の料理やお菓子作りに分量をそのまま置き換えて使えます。


甘いのにカロリーゼロだなんて神ですね。



スーパーでは小さい袋入りしか売っていないので、ネットで大きい袋入りを買って、小さい袋に入れ替えて使っています。



これらを使って、かぼちゃのパウンドケーキと




バナナパウンドケーキを作りました。




オカラパウダーですが、パサつきも気になりません。


なんと１切れ９５Kcalくらい。


食べたい欲求を我慢すると反動で暴食してしまうので、体に良い材料を使って自分で作って食べれば全く罪悪感なく身も心も満たされます。













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皆様、こんにちは。




初めて高円寺に行きました。


週末のせいなのか、夜なのに商店街はとても賑やかで活気に溢れていました。


とにかくお店が多く、いろいろな文化が混ざっている雰囲気。







今回の目的は、イラン人のお友達とペルシャ料理を食べに行くこと。


私はあまり国際色のある料理を試さないので、もちろん初めての体験。


オーナーもお客さんも外国人ばかり。


流暢なペルシャ語で、オススメのお料理を頼んでくださいました。


色々説明してくださったけど、一言でいうとあちらの料理は非常に体に良い、ということ。


しかも、どれもとっても美味しい！




レモンビール

さっぱりして飲みやすい。






サラダとスープをいただいた後、ギリシャヨーグルトにすりおろしたニンニクが入ったもの






ナスと肉の煮込み






ナンとナスのカレー？？ピクルス添え

ナンはペルシャ語でもナンだそうです。






ケバブはとっても柔くて、ナンにピクルスと一緒に挟んで食べると最高。






ジャガイモとお米を炊いたもの

お鍋で出てきて、大きなお皿にひっくり返したら底はおこげができていて、これまた最高に美味しい。









紅茶とデザート






店内の壁に飾ってあるペルシャ絨毯

立体的に縫ってあるのですが、まるで絵のように綺麗。






週末だけベリーダンスのショーがあり、お客さんも一緒に踊って楽しむそうです。


今度はショーがあるときに行ってみたいです。











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皆様、こんにちは。




毎日の猛暑で、花壇のお花も可哀想です。


そろそろ枯れてきたかな？と思っていた矢先、メンテナンスをして頂きました。


中には、唐辛子のような変わった形のお花もあります。


ご来院の際は、是非ご覧になってくださいね。


























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皆様、こんにちは。





夜は、ポップインアラジンで映画やドラマを１時間ほど観ています。


今観ているのは、およそ20年前のドラマで「流星の絆」


タイムリーというべきなのか、今月23日に大腸がんでお亡くなりになられた東野圭吾さんの推理小説です。


白夜行やガリレオシリーズなど、たくさんの人気推理小説を書かれていた偉大な方だっただけに、とても残念でなりません。



流星の絆は、最後にわかる犯人が衝撃すぎて、いつも観ては内容を忘れてしまう私でも、これはよく覚えていました。


「ハヤシライス」がキーポイントでよく出てくるのですが、それを観ているとどうにも食べたくなってしまい。。。


自宅でカレーは作ってもハヤシライスは作ったことがなかったので、子どもたちは給食でしか食べたことがなかったんですよね。


といことで、早速作ってみました。


が、しかし。


この世の食べ物とは思えないほどのまーーーっずいものができあがってしまい、撃沈。


責任をもって自分で食べましたが、まずいものでお腹がいっぱいになることほど、腹が立つことはありません。


悔しくて、早速次の日にレベンジ。



今回は自他ともに認めるほどにの美味しさで、無事に汚名挽回できました、とさ（笑）











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皆様、こんにちは。





待合室の椅子を新調しました。



なかなかの座り心地ですよ。


外は猛烈に暑いので、診療前にゆっくり椅子に座って、サーバーの冷たい飲み物で汗が引くまでお休みになってくださいね。















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